EXPANSIÓN. pOSIBLE REALIZAciÓn de NUEVOS NEGOCIOS EN LA LÍNEA DE PRODUCTOS NATURALES
Pyme exploran potencial del sector agroindustrial
Variedades andinas ingresan a mercados de EE UU y de Europa.
Antes de exportar es necesario observar las oportunidades de éxito.

SARA ORTIZ AGUILAR

Nuestro país tiene un gran potencial de crecimiento en el rubro agroexportador. De acuerdo con la Asociación de Exportadores (Adex), los envíos de este rubro crecieron 24 por ciento en 2007. Pero un tema por evaluar es que de este total entre el 15 y 20 por ciento es producido por la pequeña y mediana empresas (pyme), dijo el gerente de la pequeña y mediana empresa del gremio exportador (Pymeadex), Roberto Molero.

“Las pyme son conscientes del potencial comercial que tienen los productos del sector agroindustrial. Por ello, gran parte de estas empresas viene apostando por la línea de productos naturales”, manifestó.

Esta línea comercial está integrada por un grupo de hierbas andinas, como la linaza, boldo, menta, eucalipto, aceite esencial de limón y de eucalipto, entre otros productos.
Asimismo, expresó que esta lista de productos la conforman la maca y el yacón, productos que ingresan en gran cantidad al mercado estadounidense y al de los países europeos.

Envíos
Molero mencionó que las pyme tienen posibilidades de efectuar envíos en esta línea comercial, debido a que los procesos de producción son primarios. Es decir, no se requiere poseer una alta tecnología para elaborar esos productos.

Lo recomendable es considerar aspectos sanitarios, procesos de secado y embolsado; mientras que en la exportación de productos frescos se deben cumplir con procesos logísticos y de envíos más exigentes.

Por el tipo de capital con el que cuenta una pyme, lo más probable es que opte por líneas de envíos con menos exigencias e inversión.

Por otro lado, destacó que existen algunas oportunidades en los procesos relacionados con la elaboración de conservas. “Aquí se puede ofrecer una serie de servicios relacionados con el procesamiento en sí”, refirió.

Posteriormente, la producción es llevada a las grandes empresas donde seguirán los demás pasos para ser exportadas en las mejores condiciones.

Gusto de mercado
Ojo. Antes que los pequeños y medianos empresarios se lancen a la caza de los mercados internacionales, deben estudiar los productos que necesitan, recomienda el director ejecutivo de GPC Meals, Oswaldo García Seminario.

Advirtió que hay gran probabilidad de que un producto sea rechazado o en el mejor de los casos cambiado, sino se realizan los estudios necesarios. “Ello generaría que se pierdan grandes sumas de dinero”, aseveró.

Ante ello, hizo un llamado a los exportadores pyme para que investiguen qué productos presentan más posibilidades de ser adquiridos en los mercados internacionales.

Señaló también que se debe tener en cuenta el tiempo en que se trabajan estos productos, porque no es cuestión de sacar productos que pronto morirán, debido a que no cumplen requisitos del mercado.

Países como Estados Unidos tienen una lista de productos que pueden ingresar a su mercado, en ésta figura el mango, uva y espárrago entre otras variedades agroindustriales.

En el caso que busque colocar productos procesados en esta plaza, deberá cumplir indicaciones de la Food and Drug Administration (FDA), que dicta reglas sobre la presentación y los componentes que están en cada producto.

Calidad
Para que las pyme ingresen con éxito a los mercados internacionales deben alcanzar niveles de competitividad apropiados para competir en óptimas condiciones.

En este punto es preciso averiguar si los costos de producción y de exportación permiten que su producto llegue al mercado final al precio que habitualmente es comprado, y le deje a su empresa un margen de ganancia.

“Pero la realidad es otra. Muchos empresarios fijan sus precios comparando su producto con otros similares, lo cual les impide calcular los gastos de envío, pues desconocen a qué precio compran su producto”, comentó.

Además, al ingresar a un nuevo mercado el producto es cargado de varios agentes, lo cual aumenta sus precio. Si antes de entrar a otro país costaba 10 dólares, al llegar duplicará su valor.

Por último, destacó que las pyme deben contactarse con grupos que ya tuvieron la ocasión de exportar, para absorber sus experiencias, y así en conjunto lograr una oferta para realizar los envíos necesarios.

Requisitos que considerar
Las agroexportaciones deben cumplir una serie de requisitos y normas establecidas según el mercado a donde se dirigen, aseguró el especialista del Fondo Nacional de Cooperación para el Desarrollo (Foncodes) Alfredo Zuiko.

Entre éstos contar con autorización del Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa), cuya finalidad es disminuir los problemas y riesgos agrosanitarios para proporcionar mayor seguridad a la producción y exportación de productos agropecuarios, y así contribuir a mejorar el nivel de vida de los peruanos.

Otro órgano que controla la calidad sanitaria es la Dirección General de Salud Ambiental (Digesa), que es la autoridad sanitaria nacional competente en los aspectos relacionados con la protección del medio ambiente, la salud ocupacional, el saneamiento básico, la higiene alimentaria y el control de zoonosis.

Digesa es el órgano competente del Ministerio de Salud para expedir los certificados sanitarios oficiales de exportación.

Éste se expide por cada despacho o lote de embarque y país de destino, pero no constituye un documento de preembarque. No es exigido por Aduanas como condición para proceder al despacho del producto.

Otras normativas por cumplir son las reglas de la Comisión del Codex Alimentarius; sobre productos alimenticios, la de la Oficina Internacional de Epizootias, sobre salud animal y la de la Convención Internacional de Protección Fitosanitaria, sobre salud vegetal.

Algo más
Poco más de 1,488 millones de dólares fueron los envíos del sector agroindustrial en 2007, según informes de la Asociación de Exportadores (Adex).

Cifra y datos
- 20.7 por ciento crecieron en promedio las agroexportaciones peruanas en los últimos cinco años, de acuerdo con la consultora Maximixe.
- Esto fue posible gracias a la mayor demanda externa, los buenos precios internacionales y las mejoras tecnológicas realizadas en cultivos.
- Estas mejoras tecnológicas se realizaron en cultivos como los espárragos, alcachofas, páprika, uva y cítricos, entre otros.
- El desempeño de las agroexportaciones permitió que el Perú se vaya insertando paulatinamente en los principales mercados internacionales (Estados Unidos y la Unión Europea).