La Asociación de Exportadores (Adex) presentó ante la Embajada de Estados Unidos en el Perú, medidas para garantizar el ingreso de alimentos peruanos a dicho país, entre ellas, diseñar un plan piloto para crear condiciones seguras en origen en el manejo de perecibles en el Muelle de Paita, dado el potencial hortofrutícola del norte peruano.
Estados Unidos inició una ofensiva mundial para garantizar la defensa alimentaria e implantar un canal seguro que prevenga, detecte y elimine cualquier potencial de contaminación que tenga origen intencional, luego de los sucesos del 11 de setiembre de 2001.
Por ello, la embajada de ese país en el Perú y Adex iniciaron acciones enfocadas en cuatro campos, siendo el primero de prevención, mediante acciones desarrolladas por el Business Alliance For Secure Commerce.
También de preparación, mediante la promoción de Buenas Práctica Agrícolas (BPA) y Buenas Prácticas de Manufacturas (BPM); de respuesta, para lo que se debe implementar un sistema de alerta; y de recuperación.
Este último punto sugiere un conjunto de políticas sectoriales que involucren a todas las instancias que intervienen en el proceso de acopio, producción y despacho de alimentos desde el campo hasta el destino final.